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            ?遏制浪費(fèi),涵養(yǎng)“餐桌文明”

            2020-08-17 12:24:50 來源:安徽新聞網(wǎng)-安徽日報(bào)

            黨的十八大以來,一系列有力整治舉措推動餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象有所改觀,特別是及時(shí)有效遏制群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為,推動形成全黨全社會厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚。習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,充分表明了我們黨厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)的鮮明態(tài)度和堅(jiān)定決心。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神永遠(yuǎn)不能丟。我省機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位帶頭杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,各地餐飲企業(yè)倡導(dǎo)理性消費(fèi),適量點(diǎn)餐、不剩菜、不剩飯正成為大部分市民的自覺行為?!肮獗P行動”有獎勵(lì),免費(fèi)打包成風(fēng)尚。涵養(yǎng)餐桌文明,全社會正攜手同行。

            堅(jiān)守“糧”心,倡導(dǎo)節(jié)約有妙招

            “這是您的‘光盤行動’代金券,感謝您杜絕浪費(fèi),歡迎下次使用。”8月13日午餐時(shí)間,在馬鞍山市花山區(qū)公益善食館內(nèi),顧客自覺將光盤送到回收處時(shí),會得到一張2元“光盤行動”代金券。據(jù)了解,馬鞍山公益善食館已發(fā)放“光盤券”60余萬張,價(jià)值超過120萬元,公益善食館為提倡“光盤行動”已投入84萬余元金額。

            馬鞍山公益善食館負(fù)責(zé)人王旭介紹,善食館自助餐廳自成立起,就推行“光盤行動”代金券,提倡“吃多少、取多少”,代金券使用率達(dá)到70%以上,自覺光盤在馬鞍山公益善食館蔚然成風(fēng)。

            合肥蜀山區(qū)南七街道組織餐飲企業(yè)成立“‘光盤行動’聯(lián)盟”,承諾獎勵(lì)光盤行為,提供半份菜、點(diǎn)菜提醒、免費(fèi)打包等有利于節(jié)儉用餐服務(wù)。

            “我們把菜吃完,飯店獎勵(lì)我們一瓶啤酒,我們愿意參加‘光盤行動’。”正在孔塘路上“羊肉鋪?zhàn)印辈蛷d吃飯的余先生說。該餐廳首批加入“‘光盤行動’聯(lián)盟”,開展“吃光送禮”活動,獎勵(lì)飲料或啤酒,免費(fèi)提供打包盒,引導(dǎo)顧客轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈宣傳“光盤行動”,引導(dǎo)理性節(jié)儉用餐習(xí)慣。

            南七街道網(wǎng)格化服務(wù)管理中心負(fù)責(zé)人羅妙表示,對于積極加入“‘光盤行動’聯(lián)盟”的餐飲企業(yè),街道授予其“南七街道文明餐桌優(yōu)秀商戶”榮譽(yù)稱號,形成示范引領(lǐng)作用,帶動更多的人參與“光盤行動”,形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的文明風(fēng)尚。

            拒絕“?!毖?,人人樂做行動派

            “吃不了的兜著走,打包帶走是我的用餐習(xí)慣了?!闭诔菔鞋樼饏^(qū)豐樂大道豐澤園土菜館就餐的顧客王偉說。餐館入口擺放“節(jié)約糧食,杜絕浪費(fèi)”的海報(bào),餐桌上也擺放了“堅(jiān)持‘光盤行動’,拒絕舌尖浪費(fèi)”的提示牌,顧客用餐結(jié)束后,服務(wù)員提醒顧客打包帶走,并主動幫忙打包。

            滁州有的餐廳還專門訂制打包盒,一盒分兩格,方便葷素同時(shí)打包?!拔覀儑L試‘N-1’點(diǎn)餐模式,顧客在點(diǎn)菜時(shí)按人數(shù)少點(diǎn)一份菜,不夠時(shí)再添,從源頭減少浪費(fèi)?!背菔胁惋嬓袠I(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長許永明表示,協(xié)會號召成員單位開展抵制餐飲浪費(fèi)活動,推出半份菜和小份菜項(xiàng)目,將“光盤行動”列入餐飲企業(yè)員工培訓(xùn)項(xiàng)目,積極引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。

            免費(fèi)打包新風(fēng)尚,珍惜糧食要點(diǎn)贊?!岸沤^‘舌尖上的浪費(fèi)’人人有責(zé),我們要從點(diǎn)滴生活細(xì)節(jié)做起,與浪費(fèi)陋習(xí)告別,珍惜來之不易的勞動成果,做光盤行動派?!备逢柺忻駰顒?chuàng)創(chuàng)說。

            8月13日,淮北市發(fā)出“文明餐桌·公筷公勺分餐行動”倡議,號召市民踐行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,講究餐量適中,節(jié)約糧食資源。“從我做起,從現(xiàn)在做起,厲行勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費(fèi),崇尚糧食節(jié)約理念,爭做‘光盤行動’的踐行者、珍惜糧食的推動者。”淮北市農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行員工張文博說。

            機(jī)關(guān)帶頭,自助就餐稱重量

            “滴!請刷卡?!?月13日午餐時(shí)間,記者在合肥市蜀山區(qū)機(jī)關(guān)食堂看到,每道菜下面都有一個(gè)稱重器,取餐后,智慧系統(tǒng)會依據(jù)減少的重量自動計(jì)價(jià),價(jià)錢精確到“分”,就餐者吃多少、打多少,從源頭杜絕產(chǎn)生浪費(fèi)。

            以往,蜀山區(qū)機(jī)關(guān)食堂采用套餐制,每個(gè)人同樣的價(jià)格購買同樣的數(shù)量和分量?!跋裎覀兣?,飯量相對比較小,有時(shí)候吃不完,扔掉很可惜?!笔裆絽^(qū)文明辦工作人員俞曉慶告訴記者。為提升員工就餐精細(xì)化管理水平、杜絕糧食浪費(fèi),蜀山區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心調(diào)研智能就餐模式,確定了自助稱重打菜的新模式。

            “稱重打菜后,食堂的廚余垃圾比以往減少四分之三,食堂晚餐訂餐采用電話預(yù)約方式,根據(jù)訂單準(zhǔn)備食材,避免不必要的浪費(fèi)?!笔裆絽^(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心主任宋兢表示,厲行節(jié)約、反對浪費(fèi),機(jī)關(guān)單位要率先垂范,做好表率。

            黃山徽府美食飯店除了正常點(diǎn)餐之外,還承接了周邊機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的“食堂業(yè)務(wù)”,為附近單位職工提供工作餐。在一樓大廳的餐臺上,各色佳肴被分成一份份裝在小碗中,擺在保溫玻璃柜里,少量多樣頗受職工歡迎。

            “以前,我端兩個(gè)菜不夠豐富,三個(gè)菜又吃不完,現(xiàn)在適時(shí)推出半份菜和小份菜,讓我們多些選擇和實(shí)惠,吃多吃少都不如吃得剛剛好,不會造成浪費(fèi)!”前來就餐的職工陳楠說。

            “儉,德之共也;侈,惡之大也。”勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,各地各部門多措并舉,大力推進(jìn)“光盤行動”倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng),持續(xù)開展創(chuàng)建文明餐桌活動,為堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”營造出濃厚的社會氛圍。

            (本網(wǎng)記者 張?jiān)溃?/p>

            [責(zé)編: 戎小平 ]
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