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            安徽和縣:“花園”春色如許

            2021-03-26 14:23:57 來源:人民日報(bào)海外版


            和縣雞籠山風(fēng)光 (來自網(wǎng)絡(luò)

            行走在崎嶇不平的安徽和縣西北山村花園,游人便可初嘗早春山色。

            不到花園,怎知春如許?偏居一隅的石楊鎮(zhèn)花園村被群山攬入懷中。春日下,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,山嵐繚繞,峰巒輕靈空蒙。細(xì)看山坡,色彩自上而下依次為翠綠、墨綠、灰白,間雜黃褐。清風(fēng)過處,色彩起伏,一脈山峰頓時(shí)鮮活生動了起來。

            花園村山地占七成,丘陵為三成。說它是山村,一點(diǎn)不為過。山村為群樹環(huán)合,是雞籠山國家森林公園的一部分。

            沿山路前行,一波清水明亮了眸子。明凈的大金莊湖溫柔地依偎在戴湖山長長的臂彎里。極目遠(yuǎn)望,清波之上,漁夫劃著木舟撒著漁網(wǎng),悠閑地在湖中劃來蕩去。漁夫承包了300多畝魚塘,放養(yǎng)著草魚、鰱魚、鳙魚等魚。他遙指湖水盡頭的點(diǎn)點(diǎn)黑影,“那就是水鴨子,吃了我不少魚花?!辫M(jìn)鳧鴨亂,樂作蟲魚驚。這些鳧鴨亂飛空中,魚兒也驚得鉆進(jìn)深淵,空余下茫茫一片漣漪,向四周散去。

            “如今生態(tài)好了,鳥也多了?!睗O夫一口氣說出山中鳥雀十多種,鳥雀林中飛翔,鳴聲上下,響徹山谷,回蕩湖面,清亮游人的耳膜。

            湖水依山賦形,風(fēng)平浪靜時(shí),山影倒映水中,巍峨壯麗。山的雄奇恢弘、水的婉約靈性,體現(xiàn)在山民的性格中。

            山麓下,一座頗具徽派建筑風(fēng)格的戴本孝紀(jì)念館坐落在蒼松翠竹間,白墻黑瓦分明,白為布衣一襲,黑是筆墨一團(tuán),當(dāng)年建筑設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意,與戴本孝染指詩書畫契合無疑。這位清初布衣畫家隱居戴湖山對面鷹阿山中,自號鷹阿山樵,以丹青筆墨為要,寫山畫水,樂在其中。

            遙想當(dāng)年,戴本孝亭下銜杯唱酬、作畫論藝,與友人逍遙自娛,何其灑脫!入得館中院落,三株金桂并立,郁郁然有細(xì)細(xì)芳香。館之角,幾尾鳳尾森森。猜想這方圓不大的館中,芳香幾縷終年不散,彌漫在戴湖山上,那是鷹阿山樵畫魂。布衣一襲,被山風(fēng)鼓蕩的寬大袍袖里,竟藏著一副錚錚鐵骨。

            館中展出的大多為當(dāng)?shù)貢嫾易髌罚瑑煞鶙l屏為鷹阿山樵真跡仿本。觀其畫,疏簡枯淡,偉峻渾厚,深有元人之風(fēng)。這畫中物,有南枝花園村戴湖山、大金莊湖的影子。畫中有亭有山,房舍儼然,樹柯橫斜,疏條交映。居其中,樂哉悠哉!

            離館幾米之遙,一座“三戴墓園”牌坊矗然而立。一條青磚鋪就的小道通向墓地,明代詩人戴重與新安派畫家戴本孝、戴移孝父子三座墓冢赫然眼前,夾道四周松柏、桂花遍植。原墓早毀,鄉(xiāng)人為紀(jì)念他們,重新立碑起墓。

            低首處,嫩綠的草叢,踩上去松軟綿綿。放眼戴湖山,山地上東一塊西一塊蕭蕭然鋪蓋地珠子,趁著驚蟄前后草色鮮嫩,切下地珠頭洗凈清炒,山色初試春盤。

            山民尤喜房前屋后栽種香椿。雨前香椿嫩無絲。雨水前,香椿樹梢椿芽綠葉紅邊,紅似瑪瑙,綠如翡翠。此時(shí),取來竹竿,將鐮刀綁在竿頭,瞅準(zhǔn)椿芽枝頭,使勁一割,嫩椿芽枝輕聲掉落。切下紫嫩椿芽,用竹籃盛放春色,清水洗凈,開水小焯,涼拌花生米、臭干、豆腐,清炒雞蛋,不失為山肴野蔌,為山民款待山外來客的最好山珍。

            驚蟄前,褐色桃枝勁挺上揚(yáng),點(diǎn)點(diǎn)嫩紅輕描淡抹在桃枝上,許是桃花畏懼春寒,縮成一團(tuán)遲遲不開,不過,清風(fēng)麗日下春色依舊分外明亮。遠(yuǎn)遠(yuǎn)還可見山村炊煙裊裊升起。地處深山老林的山民,從前很少出山,菜肴就地取材。米粉炸肉便是一例。先將炕好的飯鍋巴研成末,取來五花肉洗凈,佐以八角、生姜、香葉等料,用鹽腌制兩小時(shí),不需屋外暴曬,只因山中日頭短;再將腌好的肉在鍋巴粉末中滾一下,放入蒸籠、飯鍋蒸。沒一會,便可聞見帶有咸味的鍋巴米香和肉香,這山色細(xì)品,肥而不膩,外酥內(nèi)嫩,有真味。

            如今花園美如畫。和縣開辟出了一條起點(diǎn)花園、終點(diǎn)半月湖的“全國最美鄉(xiāng)村路”——花月大道將山村連到山外,使得這個(gè)養(yǎng)在深閨人未識的和縣花園向世外盡展桃源春色。(常興勝

            [編輯: 陳希穎 ]
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