怎么樣？

大家伙兒今天有沒有準(zhǔn)時收看

《走進鄉(xiāng)村看小康》之當(dāng)涂小龍蝦呀？

沒有來得及觀看的也不要著急

小布這就給大家送上完整視頻

《走進鄉(xiāng)村看小康》之當(dāng)涂小龍蝦

在南柘村附近的南圩

有一片七千多畝的水面

這些水面被分割成許多小塊

每一塊有三四個足球場那么大

每塊水面生活著數(shù)萬只小龍蝦

每年5—7月，是小龍蝦的捕撈季

現(xiàn)在，當(dāng)?shù)刈詈笠慌↓埼r正在抓緊捕撈

雖然到了捕撈的末季

但產(chǎn)量依然喜人

一塊三四十畝的水面

一天還可以捕撈一兩百斤小龍蝦

其實晚上市也有很多好處

錯過上市高峰，龍蝦生長周期長了

個頭也更大、肉質(zhì)也更好、價格可以賣得更高

捕撈上來的小龍蝦根據(jù)重量進行分類

分5—7錢、7—9錢、

一兩、一兩二以上四個等級

達到一兩二的稱為“炮頭”，才是精品

蝦農(nóng)們把炮頭單獨包裝

加上冰塊，乘坐飛機、高鐵，銷往各地

供應(yīng)高端市場

市場價一盒450元左右

一只炮頭可以賣到15元

農(nóng)民收益大大提升

龍蝦養(yǎng)得好，住好、吃好、多運動

大隴龍蝦采取稀放模式

嚴格控制在每畝4000—5000只

密度是其他地方的一半

有了更多的活動空間

龍蝦自然長得更好

養(yǎng)殖戶每天給小龍蝦投喂玉米等高蛋白谷物

還有魚粉等環(huán)保顆粒飼料

提高蛋白質(zhì)攝入

小龍蝦肉質(zhì)更鮮、更美、更Q彈

蝦田里種植了更多水草

讓小龍蝦可以增加運動量、多吸氧

強身健體

以前一些人認為

小龍蝦生長在污染的環(huán)境中

其實小龍蝦受了很多委屈

它表示不服

現(xiàn)在實地看了當(dāng)涂大隴的生態(tài)養(yǎng)殖

該為小龍蝦正名了

在蝦田埂上，我們可以看到許多小洞

這些是小龍蝦交配的愛巢

隨著秋季臨近

小龍蝦會陸續(xù)進去，培育下一代

▲伊樂藻

蝦田里的水草，最多的是伊樂藻

它們能凈化水質(zhì)

降低水溫，為小龍蝦藏身做好掩護

而且翻曬后滋生的微生物

還可以當(dāng)做蝦寶寶的美味

小龍蝦捕上來之后

除了預(yù)留少部分水田孵化蝦苗之外

其余的蝦田，可以套種一季水稻

稻蝦共作，避免了使用農(nóng)藥化肥

因此稻米質(zhì)量也是綠色無公害

直銷長三角高端市場

蝦稻共存實現(xiàn)了優(yōu)勢互補

通過稻蝦共作

一畝水田的年效益可以達到5000多元

提高近3000元

每位養(yǎng)殖戶年收入可達20萬元

村集體經(jīng)濟也進一步壯大

有利于開展民生工程，發(fā)展公共事業(yè)

小龍蝦雖然快下市了

但到了九、十月份

當(dāng)涂的另一特色水產(chǎn)——螃蟹

將要隆重登場

滿滿的期待

說起當(dāng)涂的小龍蝦口味

小布就要跟大家說道說道了

我們當(dāng)涂小龍蝦可以烹飪出

蛋黃、椒鹽、十三香、蒜蓉、清蒸

油燜、麻辣、紅燒、糖醋等多種口味

還可以制成一整口滿足的蝦餅哦

話不多說

上圖上圖！

▲蝦餅

看完小布的介紹

是不是已經(jīng)按捺不住要去當(dāng)涂吃小龍蝦啦？

不要著急

小布這里還有完整版視頻

建議你一邊看、一邊吃!

▲點開觀看完整視頻

來源 | 央視新聞、當(dāng)涂縣融媒體中心