團(tuán)圓過(guò)大年，美食不可缺。

與親朋好友共享美味、共慶佳節(jié)，是傳統(tǒng)習(xí)俗，也是人之常情。但是，喜慶之余，也要節(jié)約糧食、反對(duì)鋪張，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。

近年來(lái)，“光盤(pán)行動(dòng)”“半份菜”等廣泛推廣，食品浪費(fèi)有所改觀。但總有人認(rèn)為，親朋好友聚會(huì)，飯菜少了沒(méi)面子，雞鴨魚(yú)肉全上桌，不管吃不吃得完、浪費(fèi)不浪費(fèi)。另一方面，有的飯店趁年節(jié)抬高最低消費(fèi)額，變相慫恿顧客過(guò)多消費(fèi)，也造成浪費(fèi)。

2021年，盡管極端天氣相繼出現(xiàn)，但全國(guó)糧食再獲豐收，這一豐收來(lái)之不易。當(dāng)前，我國(guó)糧食需求剛性增長(zhǎng)，糧食安全這根弦一刻也不能松。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)遏制浪費(fèi)，是節(jié)糧減損的重要舉措，相當(dāng)于增加許多“無(wú)形良田”。

越是歡度佳節(jié)時(shí)刻，越要注意避免食品浪費(fèi)。置辦年貨按需購(gòu)買(mǎi)，沒(méi)必要大操大辦、大量囤積。平時(shí)不缺大魚(yú)大肉，過(guò)年也不必大吃大喝。外出點(diǎn)餐，吃多少點(diǎn)多少，既省錢(qián)又節(jié)約。即使趁著年節(jié)擺婚宴，也要順應(yīng)新形勢(shì)、新風(fēng)尚，注重文明節(jié)約，杜絕講排場(chǎng)造成浪費(fèi)。

去年，《反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》實(shí)施，把節(jié)約糧食從道德標(biāo)準(zhǔn)上升到法紀(jì)高度。新時(shí)代，人們創(chuàng)造美食、享受美食，也應(yīng)給美食賦予新的時(shí)代內(nèi)涵。遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，樹(shù)立健康、理性、綠色的飲食觀，讓節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)成為“新食尚”，既是美德，也是守法。

劉 振