6月8日下午，我市召開2022年馬鞍山市暖民心行動(dòng)第三場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，市人社局黨組書記、局長(zhǎng)李懷東，市商務(wù)局副局長(zhǎng)劉季華，市文旅局二級(jí)調(diào)研員王曉瑾就《馬鞍山市“新徽菜·名徽廚”實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施方案》）進(jìn)行政策解讀，并回答了記者的提問。

馬鞍山地處長(zhǎng)江中下游，獨(dú)特的地理區(qū)位孕育了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、地域特色鮮明的沿江名特小吃和徽菜美食文化。實(shí)施“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)，既能更好服務(wù)群眾日常生活需求，又能帶動(dòng)一批勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)；同時(shí)，培育一批徽菜師傅和名廚，傳承徽菜美食文化，打造我市特色餐飲品牌，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

按照市委、市政府的部署要求，市人社局會(huì)同市商務(wù)局、市文旅局共同制定了該《實(shí)施方案》?！秾?shí)施方案》圍繞技能培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)等方面，明確了總體目標(biāo)任務(wù)，力爭(zhēng)到2025年，全市開展徽菜師傅技能培訓(xùn)2800人次，新增徽菜師傅2500人；推出1條省級(jí)特色美食旅游線路，打造6個(gè)省級(jí)特色美食村；新增徽菜連鎖企業(yè)18家，新增徽菜餐飲連鎖店62家；支持徽菜師傅創(chuàng)業(yè)和帶動(dòng)徽菜等餐飲企業(yè)就業(yè)1萬人，有效促進(jìn)馬鞍山10萬從業(yè)人員技能技藝提升、就業(yè)創(chuàng)業(yè)提質(zhì)、收入水平提高。

圍繞上述目標(biāo)任務(wù)，《實(shí)施方案》提出了9項(xiàng)具體舉措：依托技工院校、知名餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)及社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等，廣泛開展徽菜技能培訓(xùn)；遴選代表我市餐飲文化特色的沿江美食，面向脫貧人口等重點(diǎn)就業(yè)群體和餐飲企業(yè)在職徽菜師傅，廣泛開展就業(yè)技能培訓(xùn)和崗位技能提升培訓(xùn)；構(gòu)建具有我市特色的徽菜師傅“專項(xiàng)職業(yè)能力+職業(yè)技能等級(jí)”評(píng)價(jià)體系，適時(shí)舉辦職業(yè)技能競(jìng)賽，組織參加徽菜名廚（系列）評(píng)選；舉辦“立馬創(chuàng)業(yè)”等徽菜師傅創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新競(jìng)賽，加強(qiáng)徽菜師傅創(chuàng)業(yè)企業(yè)用工服務(wù)，提供政策咨詢、開業(yè)指導(dǎo)等一條龍孵化培育服務(wù)；引導(dǎo)“老字號(hào)”徽菜餐飲店鋪加快技術(shù)改造，建設(shè)徽菜師傅創(chuàng)業(yè)街區(qū)，打造一批徽菜打卡地、商業(yè)圈；自主設(shè)計(jì)馬鞍山特色徽菜品種標(biāo)識(shí)，開發(fā)“1+N”徽菜文化品牌LOGO，推出省級(jí)特色美食旅游線路，推廣鄉(xiāng)村本土特色菜式等，增強(qiáng)徽菜產(chǎn)業(yè)“軟實(shí)力”；圍繞“鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁”，銜接文旅資源開發(fā)，舉辦文化展示交流等推介活動(dòng)，講好徽菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)故事，拓展徽菜文化“傳播力”；發(fā)揮馬鞍山籍商協(xié)會(huì)作用，加強(qiáng)徽菜特色文化品牌推廣，鼓勵(lì)徽菜師傅出皖就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、技能興業(yè)，擴(kuò)大徽菜品牌“影響力”；讓廣大徽廚在煙火氣息里創(chuàng)造滋味生活，讓徽菜品牌在傳承創(chuàng)新中發(fā)揚(yáng)光大，讓更多徽菜特色美食走出馬鞍山、走向全國(guó)。

同時(shí)，《實(shí)施方案》從鼓勵(lì)參加技能培訓(xùn)、支持引導(dǎo)開展創(chuàng)業(yè)和評(píng)選獎(jiǎng)勵(lì)3個(gè)方面，提出了一系列支持政策。

下一步，市人社等部門將細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，加強(qiáng)過程調(diào)度，高質(zhì)量推動(dòng)《實(shí)施方案》落實(shí)落地，不斷擴(kuò)大政策受益面，增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感。

記者 廖嵐鈞 通訊員 葛慧榮