你知道安徽把糧食安全擔子，扛得穩(wěn)穩(wěn)的。但是，你未必了解，安徽人是如何把“油瓶子”擰緊的。

按照《中國居民膳食指南》建議，人均每天食用油脂攝入量上限25克推算，我省每年要吃掉55.68萬噸油，其中70%是植物油。油菜加大豆，我省食用植物油常年自給率達105.8%，遠高于全國33%的平均水平。

安徽，扛得起糧袋子，擰得緊“油瓶子”。

一

下滑

古代大豆被稱為“菽”，是“五谷”之一。安徽，盛產大豆。

淮河以北，是優(yōu)質大豆主產區(qū)。宿州市埇橋區(qū)，地處淮北平原，屬暖溫帶半濕潤氣候，屬黃淮流域優(yōu)質高蛋白夏大豆適宜種植區(qū)和重要產地，是大豆核心產區(qū)， “埇橋大豆”為地理標志農產品。而靠南一些的淮河邊上，淮南，則從大豆幻化出豆腐，是大豆種植歷史悠久的注腳。這里的八公山區(qū)、鳳臺縣等地存有較大規(guī)模的野生大豆生長群落。

2012年前，我省大豆種植穩(wěn)定在1300萬畝以上，居全國2位，僅次于黑龍江省。此后不斷下滑，到2021年面積僅880.83萬畝?？偖a量也由2012年的22.6億斤，下滑到2021年的18.2億斤，大豆產能萎縮。

國內主要大豆產區(qū)，亦是如此。

安徽大豆蛋白質含量高、出漿率高，是首選的優(yōu)質蛋白加工原料。但我省大豆單產偏低，比較效益不及玉米，主推品種研發(fā)應用不足，生產方式相對粗放，自然災害頻發(fā)重發(fā)威脅，阻礙產業(yè)發(fā)展。

二

910.6萬畝

作為主產省份，安徽必須千方百計恢復擴大大豆種植，完成國家下達的擴種指標。

以實施“兩強一增”行動計劃為抓手，深入推進“雙招雙引”，通過綜合施策，安徽推動大豆面積恢復，增產增效。

今年夏種，一種新式的“大豆玉米帶狀復合種植技術”，正在皖北推廣，它在穩(wěn)定玉米面積和產量的基礎上，多增收一季大豆。夏種時節(jié)，阜陽市潁上縣楊湖鎮(zhèn)種糧大戶趙化用上了新款機器——大豆玉米一體化播種機，它能通過電腦控制，實現智能化精準播種。今年，潁上縣首次推廣大豆玉米帶狀復合種植。

大豆玉米帶狀復合種植，是采用大豆帶與玉米帶間作套種，利用植物邊行效應，增加玉米種植密度，實現作物協(xié)同共生、一季雙收。這是安徽全力抓好糧食生產和重要農產品供給、大力實施大豆和油料產能提升工程的重要舉措。

今年夏種，全省落實大豆玉米帶狀復合種植超過60萬畝。

大豆正變得越來越重要，體現在種植結構中，就是夏種面積的“一增一平一減”：大豆增加，水稻持平，玉米略減。包括春大豆在內，今年安徽大豆全年播種面積910.6萬畝，較上年增加29.8萬畝，超出國家下達任務9.8萬畝。

農業(yè)“四新”科技成果轉化，是夯實大豆產業(yè)的長遠之舉。

安徽正加快選育新品種，推進全程機械化水平，深化“科技特派員+”制度，大力推廣新品種、新技術、新模式、新裝備，創(chuàng)建萬畝示范片，輻射帶動全省大豆均衡增產和提質增效。大力開展“雙招雙引”，引導加工企業(yè)向大豆產區(qū)集聚，延長產業(yè)鏈、提升價值鏈。

“十四五”末期，安徽大豆面積將超過1000萬畝，保障能力更強。 

三

65%

油菜，在安徽正變成“網紅”。

今年，全省12個主產市觀光油菜達到180.28萬畝，其中規(guī)模性油菜花觀賞區(qū)50余個。春游季，安徽這些金燦燦的油菜花，迎客180萬人次。

但油料食用，仍是它最重要的價值。在我省，65%以上的食用植物油供應來自油菜籽。皖江兩岸，是優(yōu)質油菜主產區(qū)，最高峰的2004年全省面積達1500多萬畝，總產180多萬噸，均居全國第2位。到2011年，全省油菜面積已不足1000萬畝。2020年，油菜面積降至最低點，僅為525.6萬畝。

大豆、油菜的面積變化，折射出抓好“油瓶子”的緊迫性。  

四

新高

從擰緊“油瓶子”的戰(zhàn)略高度，安徽喊出“重振油菜產業(yè)”的口號，將發(fā)展油菜納入多項重大規(guī)劃。

做好新品種選育推廣，結合安徽油料市場需求，今年安排400萬元以高產、優(yōu)質、抗逆、適宜機收種植油料新品種為攻關主要方向組織攻關；實施“油菜產業(yè)綠色革命科技行動”，圍繞生產關鍵技術，開展科技攻關、綠色高質高效示范創(chuàng)建和高產創(chuàng)建競賽，大幅度提升油菜單產和生產效益；組織開展綠色高質高效示范創(chuàng)建；加大科技指導服務力度，組織1.3萬余名基層農技人員、農業(yè)社會化服務組織約5.3萬家開展包村聯(lián)戶；實施冬閑田擴種油菜項目。據省農情調度，2021年到2022年全省冬閑田擴種油菜面積達110萬畝。

效果令人欣喜！

今年全省590余萬畝油菜，單產達169.7公斤，較去年增加6.8公斤，增幅4.17%；總產100.12萬噸，增幅9.9%。油菜最高單產實測281.8公斤，創(chuàng)安徽歷史新高。

五

按圖索“油”

但是，從今年的590多萬畝，到最高峰的1500多萬畝，油菜產業(yè)振興，任重道遠。

接下來，安徽將大力實施冬閑田擴種油菜，以擴面積；開展綠色高質高效創(chuàng)建示范和高產競賽，以提升單產；實施科技強“油”體系，壯大產業(yè)；實施機械強“油”破瓶頸，提升生產水平；并扶持一批龍頭企業(yè)。

我省可利用的冬閑田常年約800萬畝，隨著農田水利設施條件改善，配套支持政策落實，不斷加大對冬閑田開發(fā)利用力度，“十四五”末我省油菜面積有望擴大到750萬畝。

擇優(yōu)安排整縣制進行油菜綠色高質高效創(chuàng)建，以規(guī)模化、機械化、智能化、高效化生產等核心技術為主攻點，建立多層次展示示范片，示范帶動大范圍均衡增產。

科技強“油”，支持油菜產業(yè)“四新”科技成果轉化。推廣一批油菜生產新品種、新技術、新模式、新裝備。打造高標準按圖索“油”生產大縣和農場，建設一批區(qū)域布局合理、基礎設施完善、生產裝備先進、產業(yè)優(yōu)勢突出的油料全產業(yè)鏈基地縣。

機械強“油”，開展農機研制補短板行動，推進數字化、智能化裝備融合發(fā)展。加快推進全程機械化生產。推進油菜分段收割、機播機收全程機械化和油菜籽機械烘干，提升油菜生產水平。

按照一二三產業(yè)融合、全產業(yè)鏈高質高效發(fā)展的思路，培育一批規(guī)模實力強、技術水平高的龍頭糧油企業(yè)。