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            我市開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市明察暗訪

            2023-02-13 01:43:21 來源:皖江在線

            連日來,市市場監(jiān)管局成立6個督查組,對全市各縣區(qū)、園區(qū)創(chuàng)建工作進(jìn)行了明察暗訪。2月9日,記者跟隨其中一組,赴鄭蒲港新區(qū)開展督查。

            督查組一行,首先來到馬鞍山市鄭蒲港學(xué)校,檢查學(xué)校食品安全管理相關(guān)制度落實是否到位,并走進(jìn)學(xué)校后廚操作間,查看葷素菜是否分開清洗、餐具是否消毒、紫外線消毒燈是否配備到位、留樣克重是否達(dá)標(biāo)等情況。記者看到,該學(xué)校食堂后廚無論是地面還是操作臺面,都非常整潔清爽。

            該??倓?wù)處主任張勁松告訴記者,馬鞍山市鄭蒲港學(xué)校是一所九年一貫制學(xué)校,現(xiàn)有學(xué)生1800多名,每餐在食堂就餐人數(shù)達(dá)2000多人。為了確保師生舌尖上的安全,學(xué)校成立了由校長親自掛帥的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,實行校長、食品質(zhì)量安全總監(jiān)、安全員三級食品安全監(jiān)管機(jī)制,把食品安全和教學(xué)工作放在同等重要層面,同時,學(xué)校還派駐管理人員駐點在食堂,專門統(tǒng)籌食品安全各項工作,“我們將全力做好國家食品安全示范城市創(chuàng)建各項工作,以實際行動支持創(chuàng)建工作?!?/p>

            隨后督查人員又走訪了安徽省誠信食品有限公司、安徽義利北冰洋食品有限公司、和州藥房、老鄉(xiāng)雞、姥橋鎮(zhèn)敬老院、白橋鎮(zhèn)中心敬老院、利陽食品廠、農(nóng)貿(mào)市場等13家單位。每到一處,督查組都認(rèn)真查看生產(chǎn)經(jīng)營方資質(zhì)、宣傳標(biāo)語、從業(yè)人員健康狀況、食品原料采購、索證索票、食品加工制作、食品留樣、餐飲具消毒等方面的工作落實情況,并詢問餐飲機(jī)構(gòu)食品安全員對自身職責(zé)是否明晰,對各環(huán)節(jié)食品安全工作是否做到心中有數(shù)。對于督查中發(fā)現(xiàn)的問題,督查組現(xiàn)場提出指導(dǎo)意見,要求限期整改。

            據(jù)了解,本次明察暗訪工作共計10天時間,采取檢查、培訓(xùn)、梳理、總結(jié)、提升相結(jié)合的方式,共檢查食品相關(guān)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位等18個業(yè)態(tài),共計300個單位。市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,從目前的督查情況來看,各載體創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳氛圍良好,基礎(chǔ)工作較為扎實,但檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題,督查組已要求相關(guān)單位立行立改。接下來,督查工作結(jié)束后,市市場監(jiān)管部門還將組織“回頭看”,確保問題整改到位。

            記者 王永霞 通訊員 唐勇

            [編輯: 吳曲波 審核:王小明 審簽:秦俊 ]
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