端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱(chēng)為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日，始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，傳承至今已有2000多年歷史。時(shí)至今日，端午節(jié)仍是一個(gè)十分盛行的傳統(tǒng)節(jié)日，文化內(nèi)涵豐富。
自2008年起，端午節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日。2009年9月，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)將其列入《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節(jié)成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。
端午節(jié)將至，馬鞍山人怎么過(guò)端午？6月19日，記者采訪了馬鞍山民俗專(zhuān)家施長(zhǎng)斌，談?wù)劇拔覀兊墓?jié)日——端午”。
“當(dāng)涂粽”多姿多彩 花樣包粽迎端午
“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿(mǎn)堂。桃枝插在大門(mén)上，出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)?！边@首家喻戶(hù)曉的童謠，唱的就是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)。端午節(jié)又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、天中節(jié)、艾節(jié)、夏節(jié)等。
馬鞍山民俗專(zhuān)家施長(zhǎng)斌說(shuō)，馬鞍山人過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗與其他地方總體一致，但也有地方民俗特色，僅包粽子的樣式上，就有著濃郁的地方特色。
眾所周知，端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗，各地包粽子的材料各有不同，粽子輔料有火腿肉、雞絲、咸鴨蛋、蜜棗、紅豆等。其中，粽子形狀大同小異，一般都是三角粽。當(dāng)涂縣粽子包法細(xì)膩，多有講究，用原生態(tài)水草、蘆葦葉捆扎，粽子包得板正，具有一定的觀賞性。
施長(zhǎng)斌介紹，普通粽子有菱角形、錐尖形等，但他在當(dāng)涂見(jiàn)過(guò)多種形狀的粽子。有一種枕頭粽，顧名思義形狀像一個(gè)小枕頭，這類(lèi)粽子很?。挥幸环N多角粽子，可以包成四角、六角等；有一種為無(wú)繩粽，又叫作不捆粽子，這種粽子只用粽葉包裹。
吃“五紅”戴香囊“老送小”祈安康
馬鞍山人怎么過(guò)端午？史料記載：“陰歷五月初五，為天中節(jié)，亦名端午節(jié)。懸艾虎于門(mén)，親友以角黍、鰣魚(yú)等物相饋餉，幼兒臂纏五色絲，曰‘長(zhǎng)命縷’，貼朱書(shū)符篆以辟邪祟。午刻，研朱雄屑、菖蒲于酒，蘸以艾葉灑壁上、墻根及點(diǎn)童子額，以避毒螫。端午，舊有龍舟競(jìng)渡之戲……”
和其他地方一樣，除了吃粽子，在馬鞍山人的端午食譜上，也有“五紅”，只是各地的“五紅”有別。馬鞍山的“五紅”包括紅心咸鴨蛋、黃鱔、河蝦、莧菜和雄黃酒?！拔寮t”之中，有葷有素，有吃的有喝的，有腌制的有新鮮的，均為時(shí)令佳肴，美味無(wú)窮。
施長(zhǎng)斌介紹，端午節(jié)又稱(chēng)女兒節(jié)、姑娘節(jié)，在馬鞍山當(dāng)?shù)赜小袄纤托 钡拿耧L(fēng)習(xí)俗。節(jié)前或過(guò)節(jié)當(dāng)天，長(zhǎng)輩們主動(dòng)給小孩送來(lái)“端午線(xiàn)”、“端午龍”、夏令衣物等禮物，以求晚輩健康成長(zhǎng)。出嫁后的姑娘，背上娃娃，邀上丈夫一起回娘家過(guò)端午節(jié)。早些時(shí)候，本地婦女在端午節(jié)這一天，一般會(huì)在手腕上戴著“端午線(xiàn)”（長(zhǎng)命縷），孩童們則將“端午線(xiàn)”系戴在手腕、腳頸上，胸前掛“香袋”，背上“布老虎”，腳穿“老虎鞋”，手握“端午龍”，身穿“五毒衣”，以示驅(qū)邪避疫?！岸宋缇€(xiàn)”是用數(shù)十根五色絲線(xiàn)環(huán)繞而成，帶著清香。“香袋”是用五彩絲線(xiàn)穿連的飾物，一般呈心形，內(nèi)填五谷及香料?！岸宋琮垺奔啊安祭匣ⅰ痹谥谱鞣椒ㄉ吓c“香袋”大體相同，只是外形上略帶夸張，色彩鮮艷。
品味非遺民俗 傳承傳統(tǒng)文化
施長(zhǎng)斌介紹，關(guān)于粽子的起源，普遍認(rèn)為是為了追念屈原。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)大夫屈原，愛(ài)國(guó)為民，被讒言所害投江自盡。楚國(guó)人沿江苦尋屈原蹤影，又害怕江魚(yú)吃掉他的身體，就用竹殼、竹葉包好糯米投入江中喂魚(yú)。由此風(fēng)習(xí)相傳，人們?yōu)榫拺亚?，每年五月初五這一天便以粽子投江，并且賽龍舟來(lái)紀(jì)念和傳承他的愛(ài)國(guó)主義情懷。
和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，端午節(jié)這一天，人們也會(huì)祈愿。施長(zhǎng)斌介紹，每年的這一天，按照習(xí)俗，家家戶(hù)戶(hù)都將艾葉及菖蒲擺放在正堂、香案之上或插于門(mén)楣。艾葉又叫“艾虎”，以艾葉為神器、菖蒲作神劍，祈求驅(qū)魔祛鬼、避邪清毒。不少人家還懸掛鐘馗像，以祈求平安。
端午節(jié)蘊(yùn)藏著豐富的醫(yī)藥衛(wèi)生和養(yǎng)生保健內(nèi)容。施長(zhǎng)斌介紹，舊時(shí)過(guò)端午節(jié)以保健、避疫為主要原則，形成了插菖蒲、艾葉，喝雄黃酒，系五色絲線(xiàn)等習(xí)俗。此外，端午節(jié)吃粽子也有養(yǎng)生保健功效，糯米具有很好的食療作用，粽子葉可以清熱生津、除煩止渴。端午節(jié)前后，天氣開(kāi)始悶熱，佩戴“香袋”則有消除汗臭、霉味、驅(qū)蚊、清爽神志之功效。
過(guò)端午，不得不說(shuō)賽龍舟，這也是端午節(jié)最熱鬧的一項(xiàng)大眾化游藝活動(dòng)。史書(shū)記載，姑孰大地，江東澤國(guó)，歷史悠遠(yuǎn)，地介吳楚，襟江帶湖，龍舟競(jìng)渡，傳統(tǒng)亦久。“采石、大信于江，姑溪、黃池于河；博望、湖陽(yáng)尚勇捷，丹陽(yáng)、新市尚文巧。”端午時(shí)節(jié)，四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)龍舟競(jìng)渡，視先后為勝，熱鬧非凡。這幾天，當(dāng)涂縣的龍舟在古老的護(hù)城河競(jìng)渡開(kāi)賽。除了賽龍舟，當(dāng)?shù)剡€有賽唱船歌，其中有名的就是《劃龍船》。
記者 劉小慶 通訊員 賈亦真
