“小雪腌菜，大雪腌肉”。小雪過后，晝夜溫差變大，應(yīng)季蔬菜變得更加鮮甜，博望的高桿尖葉白菜也迎來大豐收。

記者走進博望一處白菜種植基地，一壟壟高桿白菜排列整齊，菜農(nóng)們一早帶上布繩和鐮刀開始忙碌，割掉白菜挨近土地的根部，去掉殘葉，將其歸攏裝車。

收獲的白菜，除了當(dāng)下炒食，更用作腌菜的主料。“博望香菜”代表品牌——林春和香菜負(fù)責(zé)人陶賢霞告訴記者，高桿尖葉白菜因其桿長、葉子窄尖、水分足，特別適合用來腌制。每年這時走進博望大街小巷，空氣中都彌漫著制作香菜所散發(fā)出的辛香味，博望人用自己的智慧珍藏田間美味，讓這份鮮美得以在冬季延續(xù)……

文/記者 陳希穎 圖/記者 唐焱