“小雪腌菜,大雪腌肉”。小雪過后,晝夜溫差變大,應(yīng)季蔬菜變得更加鮮甜,博望的高桿尖葉白菜也迎來大豐收。
記者走進博望一處白菜種植基地,一壟壟高桿白菜排列整齊,菜農(nóng)們一早帶上布繩和鐮刀開始忙碌,割掉白菜挨近土地的根部,去掉殘葉,將其歸攏裝車。
收獲的白菜,除了當(dāng)下炒食,更用作腌菜的主料。“博望香菜”代表品牌——林春和香菜負(fù)責(zé)人陶賢霞告訴記者,高桿尖葉白菜因其桿長、葉子窄尖、水分足,特別適合用來腌制。每年這時走進博望大街小巷,空氣中都彌漫著制作香菜所散發(fā)出的辛香味,博望人用自己的智慧珍藏田間美味,讓這份鮮美得以在冬季延續(xù)……
文/記者 陳希穎 圖/記者 唐焱
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吳曲波 審核:戎小平 審簽:王小明
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