甜甜蜜蜜鬧元宵。元宵節(jié)快到了,在馬鞍山各大超市、賣場,象征著團圓甜蜜的湯圓已開始熱賣。近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),與往年相比,今年商家促銷力度明顯減弱,但市民購買熱情似乎未受影響,冰柜前圍滿了選購湯圓的市民。今年的湯圓花樣也更多,“彩珠水晶湯圓”、“堅果湯圓”等市場新寵層出不窮,看得人眼花繚亂。
商超促銷力度減弱
看不到任何促銷標(biāo)語,也聽不到銷售人員的大聲吆喝,三個冰柜并排擺在展銷區(qū),分別是思念、灣仔碼頭、三全三個品牌的湯圓,只有一個促銷人員站在冰柜旁,不時給顧客遞上一個塑料袋,這是2月11日上午,記者在大潤發(fā)花山店看到的情景。
在大潤發(fā)花雨店,記者同樣看到這樣的場景。盡管進入銷售旺季,但是湯圓專柜的裝飾,促銷人員數(shù)量都比往年明顯減少,沒有一個品牌現(xiàn)場煮湯圓搞促銷,多數(shù)湯圓都像平時一樣放在立式冰柜中銷售,顧客有需要自己拿。
有業(yè)內(nèi)人士猜測,今年湯圓促銷“降溫”可能與成本上漲有關(guān)。2021年,安井食品、海欣食品、三全食品、千味央廚等速凍龍頭企業(yè)密集調(diào)整經(jīng)銷價,調(diào)價幅度在3%—10%不等。調(diào)價背后則是食用油、調(diào)味品、大米、蔬菜、食品添加劑等原料成本的持續(xù)上漲。對此,思念食品曾回應(yīng)稱,今年受原材料價格浮動影響,湯圓產(chǎn)品確實遇到了一定的成本壓力,但經(jīng)銷商在綜合考量行業(yè)消費空間、渠道多元變化和競爭情況等因素后,在市場政策和終端促銷等方面加大了產(chǎn)品讓利力度,產(chǎn)品整體成本仍控制在企業(yè)承受范圍內(nèi),確保了終端售價的穩(wěn)定。
的確,記者走訪中也發(fā)現(xiàn),今年湯圓價格相對比較平穩(wěn),并且每個品牌都會針對元宵市場,推出特價商品。如思念一款一千克裝的黑芝麻湯圓,售價僅10.9元,除此之外,購滿38元還可減10元。價格平穩(wěn)也進一步刺激了消費需求。采訪中記者看到,很多市民圍在冰柜前選購,其中一位年紀(jì)較大的市民,一下子買了3袋思念一千克包裝的黑芝麻湯圓。
新口味湯圓層出不窮
湯圓本為節(jié)令美食,但隨著消費水平的提高,湯圓已成為日常食品,一年到頭隨時都可品嘗。吃的機會多了,消費者就會期盼能吃到不一樣的湯圓,因此,廠家也在不斷更新湯圓口味,幾乎每年都會有新品種出現(xiàn)。
在大潤發(fā)花山店,記者看到,除了各品牌兼具的黑芝麻餡、豆沙餡湯圓,思念新推出了蛋黃流沙、堅果、大黃米等口味湯圓,三全推出了木糖醇湯圓、仙芋小湯圓,安井推出了薺菜大湯圓等,有的餡料獨特,有的面皮不一樣,有的顏值不一般,也吸引了顧客眼球。
“瞧著五顏六色的很好看,里面有黑芝麻、花生、抹茶等口味,今年就嘗嘗這種湯圓吧?!笔忻裣呐繌谋裰心贸鰜硪淮駵珗A說,以前元宵節(jié)吃的都是黑芝麻餡湯圓,今年想嘗嘗新口味。
市民慶先生也在湯圓冰柜前轉(zhuǎn)悠了很久,最后選了兩袋龍鳳肉湯圓。“元宵節(jié)吃湯圓主要為應(yīng)個景,以前都是吃甜的,吃幾個就膩了,今年嘗嘗咸湯圓,看看怎么樣?!?/p>
一位銷售人員告訴記者,每年元宵節(jié)前夕是湯圓元宵銷售的旺季,從口味上來看,傳統(tǒng)的黑芝麻餡以及豆沙餡的湯圓買的人多一些。但水果湯圓、玉湯圓、水晶湯圓等新式湯圓也越來越受到年輕人青睞。
記者 王永霞 實習(xí)生 吳雨婷