“撥浪鼓兒風(fēng)車(chē)轉(zhuǎn)，琉璃咯嘣吹糖人”，每當(dāng)看到晶瑩剔透的糖人，總是會(huì)喚起塵封已久的童年記憶。但對(duì)77歲的吳長(zhǎng)銀來(lái)說(shuō)，吹糖人不僅是祖?zhèn)鞯氖炙?，更是他耕耘了一輩子的甜蜜事業(yè)。在和縣善厚鎮(zhèn)，受到當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化熏陶，吳長(zhǎng)銀6歲起便跟著父輩學(xué)起了吹糖人手藝，推著小車(chē)，走街串巷，一做就是七十余載。

“吹糖人技藝是先輩代代傳下來(lái)的，到我這里已經(jīng)是第四代了。”吳長(zhǎng)銀回憶，自己從小就跟著父輩出攤賣(mài)糖人，一邊幫忙當(dāng)小助手，一邊學(xué)著吹糖人。當(dāng)時(shí)，在農(nóng)村，家里條件差，一家老小人又多，大人也想讓他學(xué)好這門(mén)手藝，將來(lái)好養(yǎng)家糊口。在父親的言傳身教下，吳長(zhǎng)銀潛心研究吹糖人技藝并且不斷創(chuàng)新制作手法，力求用最快速度吹捏出最生動(dòng)的糖人形象。

20歲那年，吳長(zhǎng)銀開(kāi)始置辦起吹糖人的家什。炭火爐子上支著一口銅鍋，里邊盛著用大麥和糯米熬制的糖稀，爐箱的幾個(gè)抽屜里擺放了食用原料、竹簽、剪刀等物品，箱子上邊麥稈做的半弧形“糖人橋”上插著一排剛剛吹好的糖人……吳長(zhǎng)銀挑著擔(dān)子走街串巷，集市廟會(huì)更是少不了他的身影。

“吹糖人看起來(lái)簡(jiǎn)單，但制作過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵。熬糖時(shí)，火候很重要，過(guò)熱會(huì)太稀易變形，冷了又太硬無(wú)法塑形?！眳情L(zhǎng)銀介紹，吹糖人動(dòng)作要迅速，氣息要均勻，手眼要一致，只要掌握了要領(lǐng)，再配上嫻熟的手法，一塊糖稀到了手里便有了無(wú)限可能。

吹糖人的關(guān)鍵技術(shù)在吹和捏的功夫上，這也是一場(chǎng)與溫度、時(shí)間的賽跑。“糖稀的溫度有100度，手首先要練熱度，剛練的時(shí)候手經(jīng)常被燙傷，一層層掉皮。制作過(guò)程必須要快，如果糖涼了就會(huì)變硬，拽不動(dòng)了?！眳情L(zhǎng)銀向記者攤開(kāi)雙手說(shuō)，剛開(kāi)始學(xué)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)被燙傷，但經(jīng)過(guò)這么多年的鍛煉，他早已練成“鐵砂掌”，拇指和食指上的螺紋幾乎都被燙沒(méi)了。

“吳師傅以前經(jīng)常在我們校門(mén)口出攤，每次放學(xué)大家都圍在吳師傅的攤前，看吳師傅吹出一個(gè)個(gè)精美的小糖人?！蓖宕迕褴?chē)紅梅回憶，童年里最快樂(lè)的事情，就是和小伙伴們一起看吳長(zhǎng)銀吹糖人。

在吳長(zhǎng)銀的爐箱上，擺放著造型各異的糖人，一個(gè)個(gè)栩栩如生、活靈活現(xiàn)。從簡(jiǎn)單的十二生肖到復(fù)雜的游龍、盤(pán)龍，甚至孩子們喜歡的孫悟空、豬八戒等他都能信手拈來(lái)。“天上飛的、地上跑的、水里游的，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)都會(huì)做。今年是兔年，所以兔子做得比較多?！眳情L(zhǎng)銀說(shuō)。

“隨著時(shí)間的推移，這一行的手藝人越來(lái)越少了?！眳情L(zhǎng)銀道出了自己樸實(shí)的心愿，希望有更多的年輕人來(lái)學(xué)習(xí)這門(mén)手藝，讓吹糖人這一歷史悠久的民間傳統(tǒng)手藝得以傳承和發(fā)展，不會(huì)因?yàn)闀r(shí)代的變遷而從人們的視野中漸漸消失。

記者 胡越 通訊員 陶永躍