新華網(wǎng)合肥7月28日電（記者劉方強(qiáng)）淮南牛肉湯、八公山豆腐、亳州花茶、沿淮甲魚(yú)……27日，皖北高端綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商座談會(huì)在北京召開(kāi)。皖北六市及滁州市、六安市相關(guān)負(fù)責(zé)人輪番上陣，為各地特色農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)力“吆喝”。

7月27日，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示的安徽各地特色食品。新華社記者 劉方強(qiáng) 攝

作為農(nóng)業(yè)大省，安徽省綠色食品種類(lèi)豐富、特色顯著，而皖北又是安徽省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要區(qū)域。皖北還是長(zhǎng)三角地區(qū)重要的“米袋子”“菜籃子”“果盤(pán)子”。安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，皖北地區(qū)耕地面積3990多萬(wàn)畝，常年糧食產(chǎn)量520億斤以上，占全省65%以上;蔬菜產(chǎn)量超1500萬(wàn)噸，占全省68%。

“我們將明確主攻方向，打造糯稻、大豆、生豬、肉牛肉羊、禽蛋、乳品、果蔬、水產(chǎn)品、白酒、功能性食品等十大產(chǎn)業(yè)集群。到2025年，基本建成結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整、布局優(yōu)化、主體活躍、利益聯(lián)結(jié)緊密的皖北高端綠色食品產(chǎn)業(yè)集群。”安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書(shū)記汪學(xué)軍說(shuō)。

根據(jù)安徽省關(guān)于大力發(fā)展皖北高端綠色食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家組從今年4月到6月，分三次赴皖北有關(guān)市縣開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇表示，皖北資源稟賦和產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)較好、食品加工業(yè)門(mén)類(lèi)全、市場(chǎng)廣闊，發(fā)展高端綠色農(nóng)食產(chǎn)業(yè)擁有得天獨(dú)厚的條件。

此外，皖北地區(qū)面向長(zhǎng)三角、背靠大中原，市場(chǎng)腹地廣闊，科技創(chuàng)新等要素支撐有力，正在成為眾多高端特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)?！傲⒆阃畋?，面向長(zhǎng)三角和全國(guó)市場(chǎng)”已經(jīng)成為很多行業(yè)龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略共識(shí)。

7月27日，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示的安徽各地特色食品。新華社記者 劉方強(qiáng) 攝

在談到食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題時(shí)，不少市縣提出現(xiàn)有農(nóng)食加工企業(yè)“產(chǎn)品同質(zhì)化、加工效率低、產(chǎn)業(yè)附加值低”。就此，馬勇建議，各地在謀劃未來(lái)發(fā)展中，應(yīng)做到“推農(nóng)向食、推粗向精”。

“推農(nóng)向食、推粗向精”就是通過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品食品化與普通食品功能化的提升過(guò)程，擺脫“糧去殼、菜去幫、果去皮、禽變?nèi)狻钡暮?jiǎn)單物理加工，充分挖掘農(nóng)食產(chǎn)品的特色、消費(fèi)行為與利用方式，提高產(chǎn)品附加值，提升全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)價(jià)值總量。

本次座談會(huì)由安徽省人民政府與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，共吸引了50多家商會(huì)協(xié)會(huì)、知名企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和金融機(jī)構(gòu)參加。