每一種食物，都無法脫離它生長(zhǎng)的土地，就像善厚的掛面，誕生于和縣的丘陵地帶，成了當(dāng)?shù)厝硕炖锊豢苫蛉钡拿朗场?/p>

深冬的陽光尚暖，農(nóng)家小院里，一排排雪白的掛面正在晾曬，在太陽的照射下，它們猶如瀑布，清似白玉。于旁人而言，這是一場(chǎng)視覺盛宴；于當(dāng)?shù)厝硕?，手工掛面的制作是流傳已久的傳統(tǒng)工藝，當(dāng)家家戶戶開始制作掛面，也就意味著要過年了，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親人即將歸來。

千絲萬縷的掛面在制面師傅的手中繞啊繞，它們牽系著遠(yuǎn)方的游子，牽系出千里歸途。只有經(jīng)歷了漂泊，人們才會(huì)懂得，一碗觸手可及的平凡美食，才是后來歲月里久不能忘懷的人間煙火。

文/記者 陳希穎 圖/記者 唐焱 通訊員 陶永躍